Reneszánsz Konyha

Bartolomeo Scappi valószínűleg a 16. század leghíresebb mesterszakácsa lehetett. Karrierje úgy kezdődött, hogy az észak-Itáliában rendezett bankettek elhíresültek kiválló szervezettségükről és kitűnő étkeikről, méghozzá annyira, hogy a pápa figyelmét is felkeltették. Bartolomeo hat egymást követő pápának lett udvari, kettőnek személyi szakácsa. Könyvében melyben a szakácsmesterséget írja le, korabeli eszközökről és módszerekről készült metszek díszítik.